川来蜀往品牌故事:

值05年仲夏某日，正午重庆，磁器口。山城火炉，酷暑难当。

一青衣老者，步履踉跄，瘫倒在地，人事不省。

路人见状，窃窃私语，顾虑重重，终不敢扶。

忽一白衣后生挟水一瓶，上前下蹲，一手搀扶老者肩，一手浇水至后颈完毕，两指来回牵扯颈部面上肌肉十数次，瞬间颈部肌肉淤黑发紫。完毕，后生自言自语：“但愿中暑罢了！”

须臾，老者微闭之眼缓缓放开，茶盏功夫已******自理，自是感激不尽，百般挽留，奈后生要事在身，留一联系方式后，当即告辞。

竖日，后生正启身回蓉，忽接一电话，正是老者，言辞意切，邀后生一见。

后生执拗不过，欣然前往。见老者居所磁器口嘉陵江边，屋年代恐甚百年久远，但素雅干净。互作寒暄一番，老者取来竹梯，爬上阁楼，取下一木匣，上刻朱色《味方》二字醒目。抽拉盖子，取出黄色丝娟，层层打开，尽处篆体墨字映入泛黄宣纸，暴露无遗，粗略一瞅，全是姜，葱，蒜，辣椒等的调制技巧大全。落款为：乾隆二十八年磁器口陈氏。老者双手捧纸，侃侃而谈。原老者祖上乃四川总督阿尔泰（1763年）厨房总管陈氏，厨艺精湛，颇受阿尔泰喜欢。后经数百年的战乱及改朝换代，陈氏家道中落，至老者一代已无后人。老者自称年近八旬，时日无多，愿将此方赠予后生，一来感恩，二来希望传承。后生之志非厨艺者，先是婉拒，后见老者甚为严肃且坚决，但且收下。

时隔3年有余，后生定居蓉城，闲来无事，整理衣橱，再次发现<味方>,依次炒制，得一辣酱。初尝之，惊若天味。左邻右舍尝之，赞不绝口，惊若天味。办公同仁尝之，奔走相告，惊若天味。

后生寻思：如此特色之制味技巧，流失于世，甚是遗憾。遂再次回瓷器口拜访老者，以便探得更多细节。憾斯人已不再，前年已驾鹤归去，享年八十有余。

后生自感责任重大，遂立志创立川来蜀往品牌，专以收集及传承巴蜀大地从古至今的特色美食文化，让川来蜀往的产品，“川流不息！川行天下！”